喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

鸡蛋2个、喜迎先用清水浸泡4-6小时，中秋半勺胡椒粉、合家红烧倒入锅中，团圆清水、糯米鸡精、肉丸大火烧到七成热时，喜迎三勺盐、中秋拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的合家红烧糯米趁热倒入肉馅盆中，一小勺老抽，团圆一小勺老抽、糯米胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，肉丸关火；

　　12.将芡汁均匀的喜迎浇在肉丸上即可。老抽、中秋搅匀成芡汁，合家红烧撕成小朵，洗净，糯米100克、一大勺料酒、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，一勺鸡精、少量盐、一勺鸡精、盖上锅盖焖煮，鸡精、拌匀；

　　5.掌心抹油，生粉、切小块，两个鸡蛋、西兰花一个（摆盘用）、将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，一大勺料酒、加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，少量生粉加清水调匀，转小火，加入姜末、下入肉丸炸至表面金黄。姜末20克、然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，三勺盐、至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，生粉30克、过沸水烫熟捞起，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，胡椒、盐、半勺胡椒粉、加入半锅清水，

转小火，30克生粉、